Olio

L’Azienda Agricola Pultrone nasce nel 1984 dalla passione per le piante di olive dal padre, Pultrone Giuseppe, nel 2017 la figlia Teresa Salvina Pultrone, subentra nella conduzione dell’azienda familiare, ereditando una significativa esperienza nella filiera produttiva dell’olio di oliva. L’azienda si trova su un’ampia fascia collinare ad un’altitudine compresa tra i 150 e i 700 m s.l.m. del litorale ionico catanzarese e si estende prevalentemente nei territori del comune di Badolato. L’area di produzione coincide quindi con il versante collinare del Golfo di Squillace, dove sorsero e prosperarono le colonie magno-greche e romane fin dal VI secolo a.c. L’Azienda agricola “Pultrone” coltiva circa 1000 piante di olivo di venticinque anni di età, alcune delle quali secolari, appartenenti quasi tutte alla cultivar Carolea, i fondi olivetati si estendono per circa 4 ettari su terreni la cui natura è prevalentemente argillosa. Le olive, la cui produzione agricola viene svolta con il metodo della coltivazione biologica, sono destinate esclusivamente alla produzione di Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici.

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